Ingrédients

• 180 g de farine
• 110 g de beurre ramolli coupé en dés
• 40 g de sucre en poudre
• 4 oeufs
• 3 bananes moyennes (ou 2 grosses)
• 100 g de chocolat noir à pâtisser
• 150 g de crème fraîche

• 150 g de cassonade

Temps de préparation : 30 min

Préparation

• Faites un puit avec la farine et ajoutez la beurre. Emiettez bien avec vos doigts. Incorporez ensuite le sucre et 1 oeuf. Placez au réfrigérateur 30 min.
• Dans une jatte, fouettez les 3 oeufs restants et la cassonade jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la crème fraîche.
• Abaissez votre pâte dans un moule à tarte beurré et fariné. Piquez le fond.
• Préchauffez votre four à 200°C. Coupez les bananes en rondelles et disposez-les au fond du moule. Râpez le chocolat au couteau en vous appuyant sur le plan de travail. Ajoutez les copeaux de chocolat sur le fond de tarte et nappez avec l’appareil oeufs-crème-sucre.
• Passez au four 45 min, la tarte est cuite lorsqu’elle est dorée.

Source : Cuisine Campagne