Allez je m’y colle après l’invitation de Blogokat 🙂

5 choses que vous ne savez pas de moi?

1 La peur de l’avion : et oui c’est une peur que pas mal de gens éprouvent mais dans mon cas ce serait psychotique (d’ailleurs le bras de yeca doit se souvenir du voyage Paris Barcelone 🙂 ). Bref par exemple là j’ai un voyage pour la Martinique qui se prépare en mai. Je regarde donc les meilleures compagnies d’avion, quitte à payer plus cher même si je sais que c’est purement psychologique. Je regarde également les décalages horaires car je souhaite pouvoir toujours voler de jour. Enfin je compte peut-être suivre les conseils de pas mal de copains (prendre un calmant, amener pas mal de musique, ou bien me faire assommer..:) ). Je vous avoue que pour un Paris New-York j’ai même regardé le voyage en paquebot ou porte-conteneur ! Et oui c’est plutôt triste mais je pense qu’après ces 8h je n’aurais plus peur et j’espère pouvoir le reprendre sans problème sinon ça promet pour l’Australie un de ces jours ! Et pis après ce petit sacrifice j’aurai la plage et le soleil pour moi :).

2 J’ai fait moi aussi de la flute traversière pendant 10 ans mais cela m’a plu et j’ai arrêté lorsque je suis rentrée à l’université et que j’habitais dans une toute petite chambre chez l’habitant. Si je n’avais pas fait documentaliste j’aurais tenté la faculté de musicologie. Enfin bref, j’en joue de temps en temps mais comme j’ai perdu pas mal au niveau du souffle ça m’énerve de me voir comme ça alors je pratique de moins en moins.

3 Une chose que la flûte m’a donné est justement le goût pour la musique classique et en ce moment je profite d’aller voir plein de ballets, opéras ou concerts. J’y vais si souvent que je commence de connaitre Garnier ou Bastille comme ma poche. Il y a une atmosphère particulière que j’attends toujours et c’est super d’en apprendre plus sur les chorégraphies, les pas et tout…

4 Je ne dors jamais dans le noir complet. Il me faut toujours un petit interstice de lumière (volet un petit peu ouvert). Mais lorsque je me retrouve chez mes parents en pleine campagne avec rien de rien si ce n’est la campagne toute noire et ben je mets un radio réveil ou bien je prends mon mal en patience… ouh le bébé je sais 🙂 mais tention ! je dors quand même ! (grosse dormeuse en plus…)

5 Enfin je suis nulle en dessin, mais pas nulle…archi nulle. Incapable de dessiner de vrais bonhommes c’est plutôt du cubisme moi 🙂 Bref un petit de 5 ans dessine mieux que moi. Bon en même cela ne m’a jamais tenté d’essayer vraiment de dessiner donc c’est plutôt normal, quand on a la passion on devient meilleur.

Et ! mais on dirait pas comme ça mais cela prend du temps de répondre à cette petite question…
Allez je passe le relais à Yeca, Glorb, mimi’s blog, Vtech et Kesako.

Ingédients

• 4 bananes
• 1 orange
• 150 g de sucre en poudre
• 120 g de farine
• 60 g de beurre
• 3 oeufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure

Préparation

• Préchauffer le four thermostat 7. Faire fondre le beurre. En prélever 10 g pour beurrer le moule à cake. Presser l’orange. Tamiser la farine.
• Peler les bananes et les écrasez à la fourchette (le mieux c’est qu’il n’y ait plus de grumeaux). Y ajouter le jus de l’orange et le sucre en poudre. Mélanger énergiquement. Ajouter les oeufs, la vanille, le beurre fondu et la farine. Mélanger afin d’obtenir une pâte lisse.
• Verser dans le moule et enfourner durant 45 minutes en baissant le four à une température de 100° à 150°C.

Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn

Avant la recette un peu de culture générale !

Les Mince Pies sont très appréciées des anglais à Noël. A l’origine, c’étaient de petites tourtes fourrées à la viande (d’agneau généralement) et non pas aux fruits secs comme maintenant. Elles avaient une forme ovale, censée rappeler la mangeoire dans laquelle avait été couché Jésus à sa naissance, la partie supérieure représentant les langes du bébé. Une coutume qui remonte au Moyen Age veut que celui qui mange un mince pie par jour, du 25 décembre au 6 janvier est assuré d’avoir 12 mois de bonheur (dis donc c’est bien ça…).

Recette (pour 6/7 personnes) :

Pour la farce (qui peut se faire plusieurs semaines à l’avance) :

• Pommes (450g) (granny smith) pelées et coupées en tout petis dés.
• 200g de beurre
• Raisins secs de Smyrne et de Corinthe (400g de chaque)
• 250g de fruits confits coupés en dés
• 350g de sucre roux
• 50g d’amandes hachées
• Zeste et jus de deux oranges et de deux citrons jaunes
• 4 cuillères à café de quatre-épices
• 1 cuillère de cannelle
• 10 cuillères à soupe de cognac.

Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol, sauf le cognac, recouvrez d’un linge et laissez reposer une nuit. Le lendemain, mettez la farce dans un plat allant au four et recouvert de papier sulfurisé. Faites cuire à 120 ° pendant deux heures. Quand le mélange aura complètement refroidi, versez le cognac et mélangez bien. A conserver en pots comme des confitures, dans un endroit frais et sombre.

Pour la pâte (qui peut être préparée la veille) :

• Farine : 220 g
• 120g de beurre
• 3 cuillères à soupe de sucre et une d’eau froide
• 1 jaune d’œuf
• Une quinzaine de moules de 5cm de diamètre.

Bien mélanger la farine, le beurre, le sucre. Ajoutez le jaune d’œuf et l’eau, mélangez rapidement. Enveloppez la pâte dans un linge et laissez reposer. Etendez la pâte sur 5mm d’épaisseur et taillez-y des ronds de 8cm de diamètre. Déposez un rond dans chaque moule beurré et mettez-y une cuillerée à thé de mince meat (le mince meat c’est le nom qu’on donne à la garniture des Mince Pies. On en trouve à l’épicerie du Bon Marché ou bien moins cher dans certains Monop..).

Recouvrir ensuite avec des ronds de pâte de 6cm de diamètre en mouillant les bords pour coller les deux parties. Pincez entre le pouce et l’index pour ôter l’excédent de pâte.

Faites dorer avec un jaune d’œuf délayé dans du lait, puis faites une ou deux petites entailles au milieu avec la pointe d’un couteau. Préchauffer le four à 220° et faites cuire 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Démoulez les minces pies encore chauds et servez-les tièdes, avec de la crème.

C’est prêt 🙂

La recette est tirée du livre Simply British publié chez Marabout par Penny Holmes, épouse d’un diplomate britannique et Susan Mallet administratrice d’une compagnie d’opéra dans l’Oxfordshire.

Ingrédients

• 2 poires
• 40 g de beurre
• 20g de sirop d’érable

Préparation

• Coupez 2 poires bien mûres en petits cubes de 1cm.
• Dressez dans les assiettes.
• Chauffez 40g de beurre, ajoutez 20g de sirop d’érable.
• Nappez les poires avec ce beurre noisette à l’érable.

C’est prêt ! C’est tout simple et très bon 🙂

Recette par Inaki Aizpitarte, le Chateaubriand : 129 avenue Parmentier, Paris 11.

Un livre à se procurer si vous êtes fan de cuisine italienne.

 »La cuisine italienne a sa reine : Nadia Santini, 47 ans, chef du restaurant Dal Pescatore, près de Mantoue, entre Verone et Bologne. Ce livre retrace le parcours d’une femme qui a su le plus simplement du monde se faire une place en or dans un milieu essentiellement masculin. Aujourd’hui, elle est reconnue dans le milieu comme étant la meilleure chef cuisinier du monde. »

La grande cuisine italienne de Antonio & Nadia Santini